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福岡のニューオープンやお気に入りのお店を紹介する外食日記

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脂皿(アブラディシュ)@大楠 ~アパートの1室。脂の旨みにワインもすすむ~

P1001214.jpgP1001217.jpgP1001218.jpg

サニー那の川店近く。リノベーションされたアパートの一室にある
「脂皿(アブラディッシュ)」に行ってきましたらぶ太ハート
名前がインパクトあるので前から気になってました。
看板には「強力脂肪厨房 脂皿」て書いてあります。
スローフード、健康志向ブームの中思い切った店名ですよね笑笑

店内はカウンター7席とちっちゃなテーブル2席のみ。
店名が彫刻された鉄の内装が凝ってます絵文字名を入力してください

シェフは以前大名の「ラディシュ」のご店主で、
名前はそれをかけてあるそうです。
最初店名だけ聞いた時は肉々しいものを想像したんですが、
実際にはそんなことはなく脂が持つ旨味や美味しさを
味わってほしいということらしいにこにこ
「アブラギッシュだったら嫌ですね」て言うと
「よく間違えられます」て笑ってました。

今回2人で食べたものはこちら

◆付きだし オイルサーディン
◆前菜3種  アジのカルパッチョ、豚足と豚タン、豚バラの黒胡椒風味
◆都城産地鶏肝のパテ 自家製パン
◆えびのガーリックオイル
◆牛タンの煮込みデミグラスソース

地鶏のパテはすごく滑らかなクリーム状です。
自家製パンは柔らかいパンでパテをたっぷりつけて食べるとおいしいですきゃー!
牛タン煮込みは柔らかくてとろけます。
ワインのすすむメニューがいっぱいですアップロードファイル

パスタやオムライスも食べたかったけど残念ながら
お腹いっぱいで食べれず。

木曜隔週休みですが、通常は日~木はランチもやってるそうですy.s12
ワイン片手に日曜ランチとかいいですね~

☆脂皿(アブラディッシュ)
住所:福岡市南区大楠2-17-3 井谷ビル208号
電話:092-524-4373

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